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1964年・東京オリンピックでは、栄養士はどう活躍したか。
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ご感想 みなきまゆみさん
(東京都 行政 管理栄養士
「食コーチング」第1期修了
日本体操協会認定 一般体操指導員)
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2019年718日に開催された、
『栄養と料理』アーカイブツアーの

ご報告をさせていただきます。

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この日は、オリンピックがテーマでしたので

日本の日の丸をイメージして

赤いパンツに白いジャケットで伺いました。

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≪『栄養と料理』から分析する、1964年オリンピックから

2020年オリンピックまで栄養士はそのときどう動いたか≫

講師 三保谷智子先生(元『栄養と料理』編集長)

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講師の三保谷智子先生は

立教大学史学科をご卒業。

当時の歴史的背景と結び付けて

解説してくださるので

とてもおもしろく

本当にあっという間のお時間でした!!

そして、香川綾先生への敬意や

女子栄養大学に対する愛を

とても感じられた

温かいお時間となりました。

1964年の東京オリンピックが

日本人の食と暮らしに及ぼした影響

たとえば

・生野菜を食べることが普及した。

 (衛生的技術が発展した)

・冷凍食品の技術が進歩した。

・西洋料理を家庭で食べるようになった……などなど、

たくさんあったことを学ばせていただきました。

2020年の東京オリンピックは

私たちにどんな影響を与えているのか

いまいちピンときておりませんが

意識して生活したいと感じております。

NHKで流れている

「パプリカ」という曲は

2020年に向けた応援ソングなのだそうです。

子どもたちは歌詞や振付けを
「完コピ」しておりますが

知らず知らずのうちに

オリンピックが生活の中に入っていることにも

気づくことができた1日になりました。

企画してくださった影山先生

ご一緒していただいたみなさま

ありがとうございます。



by e-brushup | 2019-08-12 20:35 | 東京オリンピック
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