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栄養士、食文化の本を輪読する。

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ご感想 米澤 須美さん
(東京都 食育を根本から考える「談らん日本」ネットワーク

「食コーチング」第1期修了 管理栄養士
日本体操協会認定「一般体操指導員」

 http://www.danran-nippon.net

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2019年2月17日(日)、
パルマローザ 主催のセミナー、

「栄養士・健康支援者のための輪読会」
に参加いたしましたので、

ご報告いたします。

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講師は、大橋禄郎先生。

今回のテーマは、

食文化の前後左右。」

セミナーの冒頭で、

大橋先生より、

次のおことばをいただきました。

「食文化というと

 日本の伝統文化をイメージするが、

 文化というものは、世界中どこにでもある。

 栄養士は、この文化をとかく無視しやすい。

 栄養は、食文化の一部。」

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日本だけでなく、

世界の食文化に目を向けることも

必要であるとお教えいただいたあとに

拝読した資料は、

幕末の京都町人の食生活から

スリランカの食生活、

日本の外食産業やフードファディズムなど、

幅広いジャンルから選りすぐったものばかり。

資料の一つは、

目次のみのものがございました。

目次は、本の地図とのこと。

「その目次を読むだけでも

多くの学びがある」ことをお教えいただきました。

また、輪読会では、ただ読むだけでなく、

大橋先生の評価を拝聴できたり、

どう読み解くかをお教えいただけます。

それが、これからどんな本、記事を選び、

どう読むかという指標になり、

自分の視野を広げることにつながると思います。

輪読会での資料の中で、

気になった本を購入しました。

1人で読むとちょっと時間がかかるかもしれませんが、

輪読会でのお教えを頭の片隅に置きながら、

読んでみたいと思います。

輪読会、ぜひ年内にもう一度、

開催していただけるとうれしいです。

大橋先生、影山先生、

ご一緒させていただいたみなさま

ありがとうございます。

とても楽しい輪読会でした。


by e-brushup | 2019-02-28 11:23 | 輪読会
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