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学校栄養士、初めての韓国へ。
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ご感想 永野 幸枝さん
(千葉県 学校栄養士 
 日本体操協会認定「一般体操指導員」
「食コーチング」第10期ご修了)


2018年8月17日~20日の3泊4日、
韓国身だしなみツアーに

参加させていただきました。

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今回の参加動機は、大橋禄郎先生!

傘寿のお祝いの韓国ツアーに

参加できず、とても後悔したこと。
旅もセミナーも一期一会、

「この機会は、逃さない!」と、
かたく心に決め、

参加させていただきました。

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20年ぶりの海外!
パスポートを取得することからこの旅がスタート。

影山先生の事前のご案内や

アクションクッキングの参加で楽しみが倍増。

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影山先生のご主人が事前に

お店、地下鉄ルート、換金コーナーなどを

お調べくださり、安心して旅を楽しむことができました。
心よりお礼申し上げます。

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印象に残ったことをご報告させていただきます。

●近くて遠い国が身近に。

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私の韓国の印象は、片思いの国。
日本人は、韓流ブームで韓国大好きでも、

政治的問題から、韓国の人々は、

日本が大嫌いだと思っておりました。

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しかし影山先生のお話によると

韓国は、日本への旅行者数が
外国の中でもトップクラスであること、

韓国の方は、日本が大好きとのこと。

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※日本への入国者数の多い国・地域

  出典 日本政府観光局 日本訪日外客数 2017

  1位 中国 2位 韓国 3位 台湾

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自分の情報源の狭さから

片寄った見方であったことに

気づきました。
実際に旅をしてみるとみなさん、

とでもフレンドリー。
それは、影山先生が築かれた

信頼関係ということもありますが。

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訪韓する前に、
「永野さんにはこれがおススメ」と
ご紹介い
ただいた韓国ドラマ

「運命のように愛してる」では、
今回の旅でいただいたお料理の数々が登場。

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ドラマを見ながら、
「これ、私も食べた!」と、
旅をふり返り、感激いたしました。
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学校給食でもチャプチェ、ビピンバ、

キムチチャーハンなどを出しておりますが、

本場でその食事情を影山先生の解説付きで

見ることができたのは、貴重な経験でした。

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●世界から見た日本


今回、20年ぶりの海外。

日本から飛び出したことで

広い視点で世界から見た日本を

振り返ることができました。

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もっともインパクトがあったのがトイレ事情。

下水道の整備がどうなっているのか、

日本の表参道のようなおしゃれな

ファッションストリートでもトイレは、

大便不可!!??
という注意書きが書いてあったり、
お尻をふいたペーパーは流してはいけない!

便器のそばの
フタのない大きなごみ箱へ捨てる
という事実に衝撃を受けました。

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また、地下鉄の駅には、防毒マスクが!

有事の際の備えには、少なすぎる数ですが、

この国の男子には
兵役があることを今さらながら思い起こしました。

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以前、影山先生から、
日本では、政治や信仰の話題を、
誰彼にもするものではないと学んでくるけれど、
韓国や欧米の若者は、
政治や時事問題に関しても、
自分の考えをお互いにディスカッションする傾向が多いと、
伺ったように記憶しています。

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地続きの隣国と緊張感のある国と、
アメリカという大国の傘下にいる島国日本。
ずっと傘があるという保証は、

どこにもないのに根拠なく安心している

自分を突きつけられた気がしました。

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その他、
韓国は中国に次ぐ世界第2位の野菜消費大国とのこと。

その理由として、外食で料理を注文すると

キムチ、漬け物、野菜などはサービスで

おかわり自由。

ジュースは、露天で生のくだものを

目の前でジュースにしてくれます。

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日本の学校給食では、食材別で見ると

野菜の料理が残りがちですが、

韓国は、離乳食からキムチが登場し、

野菜の苦手な子は、少ないそうです。
好き嫌いにも少なからずお国柄や

環境が影響していると感じました。

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●ライブの楽しさ

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今回の旅では、

外資系の高級ホテルでいただく朝食から
市場でいただく朝食のビピンバ、

お粥、フレッシュなフルーツジュース、
韓国の飲み会などで、
〆の定番でもあるチメク
(ビールと唐揚げ)
露店のホットク、肉まんまで!!

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1回の旅で韓国の様々な食シーンを
体験することができました。
フアッションに関しても
韓国のアナウンサー
御用達のブティック、
深夜12
時に営業を開始する問屋さん、
世界中のバイヤーさんが
集まるアクセサリー製造販売のお店、
オープン間もないフアッションビルまで楽しみました。
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戦利品は、すぐにみなさまがモデルとなりご披露。
衣類とバッグ、アクセサリーなどの
バランスや色の組合わせなど

ライブで拝見できるのが
何よりも楽しいことでした。
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今回の旅で
心身ともにリフレッシュすることができました。

影山先生、統一さん、甲斐さん、三奈木さん、
奥村さん、徳本さん、ありがとうございます。
これからも、
学校栄養士としての見聞をさらに広げるためにも、
旅にセミナーに参加し続けます



by e-brushup | 2018-09-05 00:48 | 活動レポート
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