初めてのアクションクッキング。親子でGO!
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ご感想 水谷ひとみさん
(宮城県 行政 管理栄養士
「食コーチング」第8期修了)
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2019年3月17日(日)、
アクションクッキングに参加させていただき、

ありがとうございました。

どのご家庭にもあるフライパンが食卓を彩る器にもなること、

とても新鮮に感じました。

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お料理をしながらコミュニケーションを楽しみ、

自分の知識技術を確認したり、新しく学んだり、

お雛様の絵柄のかかれた食器に盛りつけをして

かわいらしく春を感じさせていただいたりと、

「アクションクッキングは、

お料理のつくり方を学んでいただく教室ではありません」と

影山先生がおっしゃっていた意味が
わかったような気がしました。

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息子も、同年代のお友達と楽しく過ごせたようです。

人見知りせず初めてお会いした人とも仲良くする姿をみて、

親として安心しましたし、
これからもっともっと一緒に、

お出かけしようと思いました♪

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親子ともに充実した時間を過ごさせていただきました。

子どもは
「明日も横浜行こう!」と言っております。

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ミハマさんで靴のアドバイスをいただいて購入したので、
次年度に職場復帰したらお仕事がんばろう!
と、仕事へのモチベーションもグーンとアップ!
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本日アクションクッキングとショッピングを

ご一緒させていただきましたみなさま、

充実した時間と空間をありがとうございました。

またお目にかかれる日を楽しみにしております。



# by e-brushup | 2019-03-18 01:41 | 「アクションクッキング」
鳥取県から、広島の研修会へ。
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ご感想 坂口 真里さん
(鳥取県 行政 管理栄養士
「食コーチング」第21期修了)


2019年39日、10日に開催されました

コミュニケーション研究会 ひろしま≫主催

セミナーの参加報告をさせていただきます。

2日間、ご一緒させていただいた方々と

幸せな時間を過ごせたとともに、

今の自分の場所を再確認する機会にもなりました。

何度も参加することで、
自分でも気づかない成長を

肯定的に、ご指摘いただくことができたり、

広島の栄養士の方々にお会いする楽しみが

何倍にも増えたりしているこの頃です。

影山なお子先生による、
「食コーチング」のご講義では

影山先生のこれまでのご経験を改めて拝聴しました。

その中で、失敗やうまくいかなかった点を冷静に分析され、

次のチャンスに生かしてこられたことや、

屋号や商標登録など、
大きな決断のきっかけの裏に

さまざまな方々との交流が下支えされていた……
というお話が印象的でした。

いろいろなご縁を、
大切にされておられるからこそ

チャンスをつかむことができる。

自分もそういう人でありたい……と
思えたことも
今回の収穫の1つとなりました。

翌日の大橋禄郎先生のご講義では

存在するものに記号性がある。」

という視点を与えていただきました。

花の色や果実の色など、記号として

意識していなかったものにもメッセージがあり、

寄ってくる虫や鳥などに情報を与えている

ということをお教えいただきました。

記号性を意識することで、

私自身のノートのとり方にも変化がありました。

講義を記録するノートは、書き留めることに夢中で、

きれいに書くことは後回し。

しかし、後で読み返すことも
自分とのコミュニケーションであり、

整った文字と乱れた文字の印象は大きな違いがありました。

自分だけが見返すものであっても、

よりきれいに記入した方が健康度を

高められることを実感いたしました。

また、車を駐車していた場所で感じたことも、

記号性に関連してとらえることができました。

あるお店の駐車場で、

閉門時間までに車を移動し損ねてしまったところ、

翌朝フロントガラスに

「閉門時間を過ぎたため翌朝○時まで車は出られません。」

という貼り紙がありました。

申し訳ない気持ちもありましたが、同時に

「なんてやさしい表現だろう」という印象も持ちました。

地元で同様のことがあった際の貼り紙には、

「この車は無断駐車です。車のナンバーを控えました。

悪質な場合警察に連絡し法的手段をとります!」とありました。

時間を過ぎて駐車した車に、貼り紙という

注意喚起をしながらも、

相手を過度に責めない表現のほうが、

次の来店時に気持ちよく買い物ができるように感じました。

文字が内容だけでなく、非言語メッセージとしても

情報を発信しているということに気づくことができました。

そして、この貼り紙に書かれた内容よりも受けた

印象のほうが強く残っており、

広島の方々からのお心遣いと重なって

「優しくて温かい街」という印象になっています。

影山なお子先生、大橋禄郎先生、

≪コミ研 ひろしま≫のみなさま、

ご一緒させていただいたみなさま、

貴重な学びの機会を与えていただき

ありがとうございます。




# by e-brushup | 2019-03-18 01:06 | 「コミュニケーション研究会 ひろしま」
「食コーチング」提唱から17年。いま、想うこと。
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ご感想 高藤 法子さん
(広島県 病院
「食コーチング」第21期修了 管理栄養士、僧侶)
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コミュニケーション研究会ひろしま」主催の
セミナーのご報告をさせていただきます。

今回は大橋先生、影山先生のご講義を

拝聴できる、年1回のスペシャル2daysです!

影山先生のご講義についてご報告をさせていただきます。

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タイトルは、

「食コーチング」提唱から17年。
いま、想うこと。

最初に、「日本が人生100年時代になるいま、

栄養士はその時代のニーズに対応できるだろうか」と

ご提示くださいました。

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それは栄養士の方向性を考えることでもあります。

健康の6大要素に基づいて、ライフスタイルを

サポートさせていただくこと。

そこに欠かせないのがコミュニケーション。

その分類を非言語、言語で分類した表で

お示しいただきました。(大橋禄郎先生による)

日常会話ができなくては始まらない。

そこには、「問いかけ」がかかせない。

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問いかけ100本ノックの演習では、

34項目はすぐに考えついても、次がなかなか……。

すると、
影山先生からヒントが!
「クライアントのおっしゃったことを前から書き出してみて」。

実践してみると、
「なるほど、出てくる、出てくる!」と感じました。

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ちょうど2年前の3月、
横浜での「食コーチング」第21期入門研修を

受講させていただきました。

なぜ「食コーチング」なのか、
影山先生がそう

考えられるに至った経緯をふまえて

お話しくださるので、
あらためて、ふり返りをさせていただくことができました。

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表情、身ぶり、声のトーンなど、全身を

フル稼動される影山なお子先生のライブ!に

最初から最後まで釘づけでした!

くり返しトレーニングをし、実践し、

コミュ筋(コミュニケーション筋)を鍛えつづけます。

各地からご参加いただいた甲斐さん、三奈木さん、

塚本さん、坂口さん、ありがとうございます。

次回の≪コミ研 ひろしま≫のセミナーは21日!
みなさまのご参加をお待ちしております。



# by e-brushup | 2019-03-12 12:36 | 活動レポート
「食ジム」で食コミュニケーションを活性化する。
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ご感想 竹本 有里さん
(東京都 介護老人保健施設 プラチナ・ヴィラ東大和
「食コーチング」第2期修了 管理栄養士
日本体操協会認定 一般体操指導員)
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2019年216日の
「食ジム」第75回のご報告です。

テーマは
「栄養士・健康支援者のお金の使い方」

座長は米澤須美さん、
アドバイザーは大橋禄郎先生と影山なお子先生。

お金についての話題は、

職場はもちろん、

家族にもなかなか話しづらいもの。

「食ジム」だからこそ

1日かけて

率直な気持ちをお話ししたり、
みなさまの意見を拝聴することができました。

最初のテーマは

習いごとについてのもの。

初めは何だか意外な感じ!!
とも感じましたが、

習いごとにもお金はつきもの。

自分で学費や会費を払った習いごとは

思い入れが強く、学びも多くなります。

また、その後のテーマでは、

買ってよかったもの、

失敗したものなどお伺いすることで、

その方がどんなところに価値をおいているのか、

ふだんのおつきあいでは、
見えないことも、
この「食ジム」を通して知ることができました。

また、お金を使うことそれ自体は

健康・不健康ということではなく、

どちらなのかは本人が決めるものであったり、
(お金を使わないというのも、
 ある人にとっては「健康的」であったりする。

 毎日、貯まっていく貯金通帳を
 眺めていることで健康!!
 になる方が実際おられるように)

 タバコやお酒なども同じ。

一見、不健康に見えるものでも、

その人の生きるモチベーションになるのであれば

一概に否定はできないことなどのお話もあり、

今までの先入観が取り払われた気がしました。

とくに印象に残ったのは、

冒頭で大橋先生がお話されていた

「お金の使い方は、

  その人がどう生きるかの問題とつながっている」

「お金=不浄」と考える人は、考えが狭い。

「心」と「お金」は離れているとは考えない。

というメッセージ。

お金についてのいろいろなお話を伺うことで、

自分の生き方を振り返り、

そしてみなさまの「心」を垣間見せていただいた
貴重な1日となりました。

「食ジム」だからこその学びであり、
ライブで体験できるこその財産。

★大橋先生、影山先生
 座長の米澤さん、

 ご一緒してくださいましたみなさま

 ありがとうございます。


# by e-brushup | 2019-03-06 14:25 | 活動レポート
「日本を愛でる、人生を愛でる食事会」
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ご感想 甲斐 和恵さん
(神奈川県 船員保険健康管理センター
 「食コーチング」第1期修了 管理栄養士)


影山先生のお誘いをいただき

3月2日に「桃の節句を愛でる食事会」に

参加させていただきました。

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影山先生から、
「春を感じさせる装いで伺いましょう」
ご提案をいただき、
桜色のジャケットで伺いました。

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お食事会へ伺う準備段階から
気分が高まります。

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影山先生からご報告がございましたように

菱餅に見立てたごま豆腐に

「わあ~かわいい!」と

心躍りました。

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焼き物、揚げ物、煮物、酢の物、
最後にいただくお菓子まで
どれも本当においしく、
心が豊かになるお味。

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老舗の料亭で、2代目、3代目に師事された
ベテランの職人さんから、
辻留の東京進出の当時のお話(昭和40年代)、
創業者の想いといま、
お金では買えない修行時代の想い出、
人とのご縁、そしていま……などなど、
ふだんそうしたお話を伺う機会はなかなかないので
貴重な体験をさせていただきました。

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影山先生が職人さんに、
「銀座店は何年くらい続いていたのですか」
「京都のお水と東京のお水があまりにも異なり、
 苦労されたと伺いましたが、
 どのように切り抜けていらしたのですか」
「最近の京料理をご覧になって
 どのように思われますか」
「和食で修業される職人さんが少なくなったと
 お聞きしたことがあるのですがそうなのですか」

「当時、大金を積まれて
 ヘッドハンティングのお誘いがあったと
 伺いましたが、それでもお誘いに応じなかった理由は
 どんなことでしょう」
「赤坂店にはどのようなお客様が多いのですか」
「印象に残っているお客様はいらっしゃいますか。
 どのような方でいらっしゃったのでしょう」

などなど、職人さんに問いかけをなさったことで、
職人さんのほうも
「いやあ、こんな話、ふつうはしないのですよ」
と、おっしゃいながら、
いろいろのお話をしてくださいました。

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お食事会のあとは、
影山先生に銀座をご案内していただき

アシダさんで

お茶をいただいたりして

優雅な時間を過ごすことができました。

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影山先生、なかなか伺えないお食事会に

お誘いいただきありがとうございます。

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三奈木さん、

永野さん、山同さんご一緒させていただき

ありがとうございます。



# by e-brushup | 2019-03-06 13:50 | 活動レポート
「コメ料理。世界旅」で、世界を旅した気持ちに。
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ご感想 八木 美保さん
(神奈川県 管理栄養士
「食コーチング」第2期修了)


2019年2月24日(日)は、
アクションクッキング

コメ料理。世界旅」に、
参加させていただき

ありがとうございます。


とにかくどのメニューも本格的な仕上がりに興奮!

試食タイムで、そのお味に感動いたしました。

タイトルの「コメ料理」を拝見したとき、

単純に「お米」でおなかがいっぱいになるのか……、

と、想像していましたが、

その満足感は、別物ですね。

確かにメインはお米なのですが、

合わせる具材や調理法、盛りつけ方で、

それはステキなフルコースに。

そして子どもにも嬉しい影響が……!!

それはそれはおいしそうに楽しんでいらっしゃる

おとなのみなさまの様子を肌で感じたのか、

サンドイッチにはさんであるトマトを

(トマトが苦手な息子が!!)

「食べてみたい~!!」と、
ほおばっているではないですか!!


どんな環境で食事をするかということで
子どもの好き嫌いが解決してしまう!!
ことが少なからずあるのだと

実感いたしました。

あおいちゃんとつばさくんと一緒に

遊び回れたこと、

影山先生や、横浜・元町の
ブティックのオーナーである
ミナトのマダムに遊んでいただけたことも

息子にとって貴重な時間になりました。

心より感謝申しあげます。

地元で鯛のアラが手に入ったので、

鯛めしに挑戦!! してみますね。


# by e-brushup | 2019-03-06 00:14 | 活動レポート
栄養士、お金の使い方について、ディスカッションする。
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ご感想 米澤 須美さん
(東京都 「食コーチング」第1期修了
 食育を根本から考える「談らん日本」ネットワーク主宰

 日本体操協会認定「一般体操指導員」)

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2019年2月16日(土)
「食ジム」75
回に

座長として参加させていただきましたので、

ご報告いたします。

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テーマは、

≪健康支援者のお金の使い方≫

このテーマをいただいてから、

ずっと頭の片隅に、

「お金の使い方」がありました。

各回の食ジムに参加しながら、

どんな進行表がよいのか、

考えておりました。

座長として、参加させていただくのは、6回目。

毎回、進行表を考えることが、

苦しくもあり、楽しくもあり。

安心して食ジムに臨めるのは、

自分の考えたものを

そのまま土俵に乗せるのではなく、

大橋先生、影山先生に

チェックしていただけること。

意見をどう引き出すか、

どんな項目なら発言しやすいか、

自分の考えた進行表をもとに、

いろいろなアドバイスを

ちょうだいできることは、

とても貴重な経験です。

今回の進行表では、

大橋先生にいただいた下記のおコトバが、

とてもうれしかったです。

「進行表、なかなかのもの。

 これなら一流。

 どこででもやっていけるでしょう」

きょうの「食ジム」で崎山さんが

「継続」の大切さについて、

お話しくださったのですが、

まさに、「継続は力なり」だと

思えた食ジムでした。

★進行表は、以下のとおり。

.いままでに通ったことのある塾や習い事。

 それを選択した理由、そこから得たもの。

.(上記以外で)ちょっと高かったけれど、

 買ってよかった、そこでお金を使っただけの

 ことはあったと思うこと。

.あのとき買わなかった・お金を使わなかったことで、

 いま、悔やまれること。

.わが人生の大失敗ーー買って損した、まったくムダ

 だったと思う、お金の使い方、涙・涙の物語。

.お金の使い方に健康・不健康はあるのだろうか。

.お金の使い方は、人生にどう影響するか。

「お金」というテーマは、

まさにプライベートかつデリケートな話題で、

なかなかふだん、話しにくいもの。

それでも、みなさまから

いろいろなご意見をちょうだいし、

ディスカッションをした中で、

ご参加いただいた何人もの方々に

「楽しかった」とおっしゃっていただけたことは、

座長冥利につきる!
と、うれしくなりました。

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大橋先生、影山先生、

このような機会を与えていただきまして、

ありがとうございます。


参加者のみなさまのおかげで、

とても活気のある食ジムとなりましたことに、

お礼申しあげます。

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次回は、324日、影山先生の座長で、

女性の社会活動のための環境をどう作っていくか」です。

自分なら、どんな進行表を作るかを考え、

参加させていただきたいと思います。



# by e-brushup | 2019-03-02 22:36 | 活動レポート



影山なお子が主催するイベント・研修会の活動報告。
by e-brushup
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