(東京都 行政 管理栄養士 「食コーチング」第1期修了) ここ数日、通勤電車の中で 先日の≪食コーチングセミナー≫ 「栄養士・健康支援者のライフデザイン 日本に栄養学、予防医学の道を切り開いていかれた 綾先生の志と熱意、行動力が いまにつながっていること、 大変遅ればせながら学んでおります。 女子栄養大のご出身の方が、 栄養大学ご出身のみなさまが、 香川 綾先生の生きざまには 少しでも志は高く、高く……と、
さて、ご報告が遅くなりましたが 8月5日に開催された、 銀座は私にとって敷居の高い街。 大橋先生や影山先生とご一緒させていただく機会があれば ぜひご一緒させていただきたい! 食のセンスを磨きたい!と思い参加いたしました。
以前、大橋先生が 「人がたくさん集まる場所には、理由があり 学ぶべきことがある。 人ごみが嫌いな人は、出世しない」 といった内容のお話をされたことを記憶しております。
みなさまのご報告にもございましたが 「セントラルべーカリー」も「鳩居堂」も「銀座シックス」も 人、人、人!!
自分だけでは得られない体験を たくさんさせていただいた1日でした。
★自分だけでは並ぶのを断念してしまっていたことを反省しつつ 以前から食べてみたかったセントラルベーカリーのパンを 味わうことができました。 「栄養士は食のプロフェッショナルであるはずなのに 一般の方のほうが食情報に詳しいことはよくありますよね」 と影山先生。 情報があっても行動に移らないのは、なぜなのか 考えさせられました。
家でパンをいただいてみると……、 焼かなくてもおいしく食べられること いつもパンの耳を残す子どもが残さず食べていた! 「もちもちしてておいしい♪」 「もっと厚く切って!」 と3歳、4歳の子どもたちからのリクエストもあり、
★ランチタイムでは、 以前大橋先生からお教えいただき魅了され、 自分でも何度も伺っているお店。 自分だけでは、注文する品数が限られてしまいますが みなさんとご一緒させていただくと いろいろなメニューをいただけるのが、うれしい♪ また、8月限定という冷やし刀削麺は 初めていただきましたが 食べ終わったそばから、また食べたいと思う おいしさ!!
★銀座シックスの屋上では 「銀座でのアクションクッキング、 影山先生がおっしゃってくださり 銀座のかき氷を味わうことができました。
当日伺ってみると、カップルや女性の方で とても混雑していました。 スタッフの方に客層をお聞きしてみると 「ほとんどが日本人の方ですよ」とのこと。
これも、影山先生が浴衣を着ることを 提案してくだったら実現したことです。 貴重な機会をいただきありがとうございます。 ガイドをしてくださった大橋先生、影山先生、 ご一緒していただいたみなさまに 感謝申し上げます。
by e-brushup
| 2017-08-14 18:52
| 「アクションクッキング」
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