ご感想 小林 美穂さん (静岡県 地域医療機能推進機構 湯河原病院栄養管理室 「食コーチング」第10期修了 管理栄養士) 2016年8月21日、 アクションクッキングに参加しました。 テーマは、 「夜食レパートリー in 2016」 まず、参加者全員に 「あなたにとって夜食とは……」 と、先生がお尋ねになられました。 夜食のイメージを とても狭い視野で考えていました。 遅い時間に食べないことがよいのは、 頭ではわかっていても、 小腹がすいて「少しだけ……」と食べる。 ……結果、 それでは満足せずに、 いっぱい食べてしまい、いつも後悔。 「夜食、食べてます!」とは言いづらい。 そんな夜食=悪の根源のようなイメージでした。 影山先生から 「夜食は、人生を豊かにするツールの1つ」 でもあると、お話がありました。 ・クルージングの夜食のお話。 夜食が楽しいから船に乗るのとおっしゃるご婦人。 ・仕事でのプロジェクトのための夜食。 夜食をとることで、モチベーションが上がる。 ・夜食を楽しむ時間がある。 夜食の後ろには、「人」づきあいがある。 また、夜食をビジネスに取り入れているお話もありました。 ・オリンピック開催中、遅い時間の観戦のため 夜食フェア・夜食グッズがある。 ・ホテルの女子会プランで夜食コースのある。 など夜食イコール、マイナスなイメージより プラスのイメージのお話をお示しくださいました。 視野を広く持ちたいと思っていても 食感覚の狭さ、食情報の乏しさを感じます。 アクションクッキングに伺うと 影山先生から自分にはない食感覚 経験していない食情報を 伺えることも大きな魅力です。 堀之内さんから 当日のお料理のご報告がありましたように どのお料理もおいしく こんなお料理が夜食に出されたら おなかもほどよく満たされる 心もほっこり温まるお料理ばかり。 影山先生から 「がんばっているあなたに夜食を作ってあげる」 というお話がありました。 受験勉強のとき、 夜食として母が作ってくれた鍋焼きうどん。 鍋焼きうどんが食べたくて、 勉強しているふりをして(!) 遅くまで起きていたことを思い出しました。 夜食のイメージが ワクワクしたものにかわった アクションクッキングでした。 「食」は、栄養補給だけでない 場を楽しみ、 コミュニケーションのツールだということは、 夜食にも当てはまることを学びました。 ご一緒させていただきました みなさまありがとうございます。
by e-brushup
| 2016-08-26 10:15
| 「アクションクッキング」
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