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「料理教室は、心身の健康支援の場」
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ご感想 米澤 須美さん
(東京都 「談らん日本」ネットワーク主宰
「食コーチング」第1期修了 管理栄養士)


「食ジム」第40回に参加させて
いただきましたので、
ご報告いたします。

今回のテーマは、
男性中心の料理教室、その意味と進め方
座長は甲斐和恵さん、
アドバイザーは大橋禄郎先生と影山なお子先生。

まず、第1項目は、
「私の父の料理力」を
採点するとすれば
……。

とっさに、亡き父の料理に関わる記憶を
掘り起こしました。
参加者全員の採点をおうかがいしていると、
それぞれ採点基準が違うことに気がつきました。

料理をするかしないか、
料理がじょうずかどうか、
だれのために料理をしたか、
自分では作らないがコーディネート
(意見を言う)をしているか、
食に興味があるか、
料理は作らないが自分の食事は用意できるか、
など、さまざまな基準がありました。

女性だったら、低い点数になりそうな
「料理は作らないが自分の食事は用意できる」
など、男性ならではの95点という高得点が
ついたのも印象的でした。

男性が料理教室に参加する理由ってなんだろうか。
という項目では、
行政主導の料理教室では、
生活習慣病予防が目的だったり、
孤立や引きこもり防止だったり、
うつ対策だったりというご意見を
うかがいました。

男性中心であれ、女性中心であれ、
その参加目的は個人差があり、
どんな料理教室でもそれはひとつの
きっかけにすぎないとい大橋先生は
おっしゃいます。

前回の「食ジム」、
健康支援者の仲間づくり、その意味と方法」で
「同窓会は身近なセーフティネット」
だと大橋先生が
お示しくださいましたが、

今回のテーマである料理教室も自発性を促す
セーフティネットなのではとのこと。
料理技術を学ぶ場というだけでなく、
心身の健康支援の場であり、
料理は入り口で、コミュニケーション環境を
築く場である
ということを大橋先生が
お示しくださいました。

このコミュニケーション環境であるということは、
今回の最初の項目を振り返ってみると
確かにそうであることがうかがえます。

父が作る料理の評価は、
自分と父との関係性によりその採点は
左右されるでしょうし、
父が料理を作るシーンを見たことがあるか、
父の料理を食べたことがあるか、
父と料理の話をしたことがあるか、
また父だけでなく母の料理も含め、
両親や自分の人間関係などさまざまな
環境が見えてきます。

大橋先生、影山先生、甲斐さん、
参加者のみなさま、
ご一緒させていただきまして、
ありがとうございます。

次回、1月11日(月)の食ジムは、
健康支援者は地域とどう関わればよいか
というテーマで、
私、米澤須美が座長を務めさせていただきます。
1月3連休、最後の日となりますが、
みなさまのご参加をお待ちいたしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
by e-brushup | 2015-12-28 23:00 | 「食ジム」
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