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アクションクッキング「たまご料理レパートリー」。
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ご感想 甲斐 和恵さん
(神奈川県 横浜市 
メンズクッキング教室主宰 
管理栄養士
食コーチング第1期修了)

10月19日に開催された、
アクションクッキングに参加しました。
今回のテーマは、
「わたしの定番を超えるたまご料理レパートリー」。
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「たまご料理の定番ってなに?」
と聞かれると
わたしの場合、
たまご焼き、茶碗蒸し、かに玉などを
思い浮かべますが
今日のお料理はどれもおしゃれでスタイリッシュ感が
あふれていました。

たまごレパートリー7品目の中には、
江戸時代から続く、
たまご料理も!!
その当時は、
「おもてなし料理」として出されていたという
お料理も学ばせていただき、
レパートリーが一層広がりました。

たまご料理のバリエーションだけでなく、
レパートリーが広がる考え方も学ばせていただきました。
たまご料理のトレンドから
江戸時代のお料理までさかのぼると
発想がより広がることを感じました。

影山先生がおっしゃった
「バリエーションが増えると楽しくなる」とのお言葉に
大きくうなずく自分がいました。

お料理も、ファッションも、アクセサリーもどれも同じ。

そのバリエーションをどうお伝えするのか、
魅力的にお伝えするには?

食事相談でも、お料理教室でも
いかに魅力的に伝えるかが課題です。

アクションクッキングで体験させていただき
今日も楽しく学ばせていただきました。

ありがとうございます。
卵のピクルス、
さっそく作ってみます!
by e-brushup | 2014-10-20 10:52 | 「アクションクッキング」
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