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急に食べたくなる夜食!!って???
 
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 ご感想:砂野 知香さん
(広島県 介護老人保健施設 ひまわり
「食コーチング」第15期修了 管理栄養士)


 2013年3月30日、午後からのアクションクッキングは
 2年振り、2回目の参加となります。

 1回目は「桜の木の下でいただくお弁当」
 というテーマでした。
 そのときのアクションクッキングが楽しくて楽しくて、
 広島に帰ってから毎週お弁当をつくって
 ピクニックに出かけていました。

 今回やっと念願叶っての参加、
 とても楽しみにしておりました。

 テーマは『急に食べたくなる夜食。』
 よく食生活の雑誌などに、
 低カロリーの夜食が載っていますが、
 「別にそれを食べたいと思わないしなー」と
 思っていたので、『食べたくなる夜食』とは
 どのようなものか想像もつきませんでした。

 今回ご紹介いただいた夜食は、
 それはそれは、どれもたしかに『食べたくなる夜食』!!
 人生を楽しむ、非日常の夜食のご提案でした。
 
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 今回のアクションクッキングで印象に残ったことは、

1.栄養士は夜食について否定的になっていないか。
  最近はやりの(?)「時間栄養学」の理論で
  一般の人たちを封じ込めないこと。

2.ホテルやクルージングでは
  夜食を売りにしているところもある。
  旅先や女子会など、夜食を楽しむ場があっても
  いいのでは。

3.お母さんが子どもに作る夜食や
  ホテルに缶詰めになる作家の方々への夜食など
  その後の行動を考えていたりと、 
  夜食にもメッセージがある。

4.夜食を簡単なものにしてしまうと
  習慣化しやすい。
  あえて簡単にせず、夜食を日常にしないという
  方法もある。

5.消化によいと言われるような「うどん」を
  飲むように食べる人も。
  あえて大きくカットして、よく噛んで食べるものの方が
  消化によいことも考えられる。

6.最初から夜食はダメと否定してしまうと、
  あとでリバウンドするかもしれない。
  夜食の予定があると、夕食やその日の食事を
  セーブすることもある。
  
 おいしいお料理をいただいたあとに、
 影山先生にスペシャルなミルクティーを
 入れていただきました。
 私も、本日は自分のためにゆっくりと丁寧に煮出した
 ミルクティーでほっと一息ついております。

 影山なお子先生、アシスタントの青木綾香さん、
 ご一緒させていただいたみなさま、
 どうもありがとうございます。
 また、機会をつくって参加したいと思います。
by e-brushup | 2013-04-16 23:27 | 「アクションクッキング」
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